Ρεβύθια χοντρά

Τα ρεβύθια αποτελούν μία από τις καλύτερες πηγές φυτικής πρωτεΐνης, ισάξια με το γάλα, την σόγια αλλά και το κρέας το οποίο και μπορούν να αντικαταστήσουν επάξια στην διατροφή μας.

Ξεχωρίζουν από τα υπόλοιπα όσπρια για την ποιότητα των πρωτεϊνών τους καθώς περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται ο ανθρώπινος οργανισμός και ιδιαίτερα το αμινοξύ μεθειονίνη.

Αποτελούν καλή πηγή υδατανθράκων και είναι πλούσια σε :

• άμυλο
• φολικό οξύ
• ασβέστιο
• σίδηρο
• μαγνήσιο
• βιταμίνες ( Α,Β1,Β2,Β6,Β12,C )

Τα ρεβύθια Λάρισας είναι γνωστά για την πλούσια γεύση τους και την ευκολία μαγειρέματός τους.